"나물류를 먹을 때 그 재료가 어디서 왔는지, 어떻게 재배되었는지 알기 어렵다"라는 문제를 지적한 이은주와 고미숙의 논문 "식품 안전에 대한 소비자의 인식과 태도: 나물류를 중심으로"(2020)는 여러 나물류 중에서도 콩나물의 중요성을 잘 보여줍니다. 풀무원 특등급 국산콩 무농약 콩나물은 이러한 문제점을 해결하기 위한 제품입니다. 논문에서 지적한 바와 같이, 일반적으로 나물류는 그 출처와 재배 방법에 대한 정보가 불분명한 경우가 많습니다. 그러나 풀무원은 국산콩을 사용하여 무농약으로 재배, 이에 대한 인증까지 받았습니다. 즉, 안전성과 품질 모두를 검증 받은 제품입니다.
국산콩의 무농약 재배는 물론, 냉장보관이 가능해 신선함을 더욱 유지할 수 있습니다. 논문에서 사용된 예시에 따르면, 무농약 콩나물은 일반 콩나물보다 항산화 물질이 더 많이 포함되어 있어 건강에 이롭습니다. 특히 풀무원 특등급 국산콩 무농약 콩나물은 340g의 적당한 양으로, 가정에서 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 이는 101,021개의 상품평에서도 입증된 사실입니다.
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